شرح مناهج وامتحانات صفوف العاشر والاول ثانوي

    معلومات عن القسم الفندقي

    شاطر

    the lover back
    Admin

    عدد الرسائل: 17
    كيف مزاجك :
    علم بلدك :
    شو مهنتك:
    الهواية :
    كيف تعرفت علينا : اخر
    تاريخ التسجيل: 04/03/2009

    معلومات عن القسم الفندقي

    مُساهمة  the lover back في الأربعاء مارس 11, 2009 10:51 am

    القسم الفندقي يضم القسم الفندقي مجموعة من المعلمين ذوي الكفائة و الخبرة في مجال ادارة الفنادق



    المعلم بلال نمر
    المعلم عماد قنديل
    المعلم رائد قطاوي
    المعلم هيثم سماره
    المعلم رامي الدرابيع
    المعلم محمد البلاسمه
    المعلم احمد ابراهيم
    المعلم جمال سلمان
    معلم الفرنسي علاء الدين ابو الحمص




    و يضم القسم الفندقي 4 شعب منها شعبتين اول ثانوي و شعبتين ثاني ثانوي
    اما الاقسام التي يتدرب عليها الطالب في التعليم الفندقي فهي




    قسم انتاج الطعام و الشراب
    قسم خدمة الطعام و الشراب
    قسم التدبير الفندقي
    قسم الاستقبال






    اما بالنسبة لقسم انتاج الطعام و الشراب : فهو القسم المعني باعداد الاطعمه و الاشربه بمختلف انواعها حيث يتدرب الطالب على كيفية اعداد الاطعمه و تجهيزها سواء الاطعمة الشرقية او الاطعمة الغربية و اعداد كافة اطباق الطعام من مقبلات و حساء و اطباق رئيسية و حلويات و كذالك اعداد الاشربة الساخنة و الباردة ويتم ذلك من خلال الدروس النظرية و التطبيق العملي داخل المطبخ المتواجد بالقسم و يشرف على ذالك معلمون ذوي خبرة و كفائة في هذا المجال


    اما القسم الثاني و هو قسم خدمة الطعام و الشراب فيتم تدريب الطلاب في هذا القسم على كيفية تجهيز المطعم لاستقبال الضيوف و يشمل ذلك تجهيز الطاولات و البوفيه و المكان بشكل كامل من معدات و ادوات و من ثم التدرب على اصول و طرق الخدمة المتبعة في فنادق الخمس نجوم و كيفية تقديم الماكولات و خدمتها على الشكل الاكمل و حسب طرق الخدمة المختلفة المتبعة في المطاعم و الفنادق و المؤسسات الاخرى التي تقدم خدمات الطعام لضيوفها




    القسم الثالث و هو قسم التدبير الفندقي: هذا القسم هو المسؤول عن غرف النزلاء داخل الفندق من نظافة و تجهيز ومتابعة الغرف من جميع النواحي و يشمل ايضا متابعة الاقسام الاخرى داخل الفندق من حيث النظافه و تخزين البياضات و تسليمها و استلامها




    اما القسم الرابع و هو قسم الاستقبال: فهذا القسم معني باستقبال الزبائن و هو يعتبر واجهة الفندق و يعنى ايضا بحجوزات الزبائن و اخذ هذه الحجوزات و متابعتها و تعبئة النماذج الخاصة بذلك و تسكين الزبائن و متابعة الفواتير و خدمات الاستعلامات.....الخ من الخدمات الاخرى


    و يعتبر التعليم الفندقي في الاردن من اهم مجالات التعليم حيث ان خريجي التعليم الفندقي مؤهلين للعمل في مجالات عديده في الفنادق و الاماكن السياحية التي تعتبر واجهة الاردن على العالم حيث ان السائح في معظم وقته يتعامل مع هؤلاء الاشخاص في الاماكن المختلفه في جولته السياحية عبر الاردن لذلك فان الاهتمام بتعليم ابناءنا بالشكل الجيد و تدريبهم التدريب الفندقي اللائق يعكس صوره جيده عن بلدنا و عن مجتمعنا
    --------------------------------------------------------------------------------

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء سبتمبر 02, 2014 6:39 am